Smag på kunsten - madens aftryk
Der er fokus på bæredygtighed, når vi sammen tager på en sanselig rejse mod nye måder at spise på. Et fint bord vil være dækket med spændende madvarer, som ikke mange af os anvender i det daglige, men som kan blive til fantastiske retter, der er med til at passe på vores klode.
Kan man lave ærter om til mælk? Hvordan smager tangchips? Og hvordan hjælper muslinge-retter med at passe på vores klode?
Vi taler om det aftryk, produktionen af fødevarer og vores spisevaner sætter på kloden. Udover at smage og høre historier om de madvarer, der er dækket op med, skal vi skabe vores egne madplakater ved at anvende forskellige trykteknikker og former og teksturer fra blandt andet muslinger, tang og belgfrugter.
Smag på kunsten er blevet til i samarbejde med museets café, der løbende udvikler en helt særlig menu med omtanke for klodens klima, miljø og dyr. Det sker i forbindelse med, at KØS bliver del af den londonbaserede kunstnerduo Cooking Sections’ omfattende fællesskabsprojekt Becoming CLIMAVORE. Læs mere.
For at booke et forløb eller høre nærmere kontakt undervisnings- og udviklingsansvarlig Sofie Andreassen på san@koes.dk / 31 56 11 11
